Chi controlla i semi, controlla il cibo
Brevetti, multinazionali e biodiversità: perché la varietà alimentare sta scomparendo Nel corso della storia, gli esseri umani hanno coltivato oltre 6.000 specie di piante commestibili. Oggi, l’80% delle calorie che consumiamo ogni giorno proviene da appena 12 colture. Di queste, quattro — grano, mais, riso e soia — dominano in modo assoluto. A prima vista,…
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